Benvenuto in “Dieta Chetogenica in Pillole”, la nuova rubrica dove rispondo in modo chiaro, diretto e basato sull’evidenza scientifica alle domande che ricevo più spesso durante le consulenze.
Ogni “pillola” nasce dall’esperienza quotidiana con pazienti reali e ha l’obiettivo di aiutarti a capire meglio come funziona la chetosi nutrizionale, quali benefici può offrire e quali accorgimenti è importante adottare per seguire il protocollo in modo efficace e sicuro.
Prima di iniziare però, se ancora non mi conosci, lascia che mi presenti.
Mi chiamo Erika, sono una biologa nutrizionista professionista iscritta all’ordine nazionale dei Biologi e da oltre 13 anni prescrivo con successo la dieta VLCKD ai miei pazienti, permettendo loro di raggiungere visibili risultati in breve tempo.
Andiamo quindi alla domanda di oggi:
Qual è l’effetto della dieta VLCKD con alimenti funzionali sull’insulino resistenza?
La dieta chetogenica VLCKD è una dieta con pochissimi carboidrati. Quando la fai, il tuo corpo smette di
usare gli zuccheri come energia ed inizia ad usare i grassi. Questo provoca dei cambiamenti molto utili se
hai insulino-resistenza
Cosa succede al corpo?
Se mangi pochi carboidrati: la glicemia sale meno, il corpo non ha bisogno di produrre tanta insulina. Quando l’insulina scende , le cellule ricominciano a “sentirla meglio. E’ un po come dare una pausa al pancreas e resettare il sistema.
Diminuisce il il grasso sulla pancia: questa dieta fa bruciare velocemente i grassi, soprattutto quelli viscerali, cioè quelli dentro la pancia che causano un sacco di problemi metabolici. Meno grassi viscerali = insulina che funziona meglio
La glicemia diventa più stabile: niente picchi , niente crolli. La glicemia resta più bassa e più regolare durante la giornata. E quando la glicemia è stabile, l’insulina può facilmente lavorare come dovrebbe.
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